瑠璃色な日々

もうずいぶん前から、友人に『ねこやしきのバナナケーキが食べたい！』
とリクエストされてまして。
『涼しくなったら焼くから〜。』と約束、この休み中に焼こうと思って
八百屋に行ってみたら…、バナナ高っ！！
そこの八百屋さんはいつも、ちょっと時期を過ぎた、
逆に言えばケーキに使うのに最適な、ブラウンスポッツが出たようなバナナなら
ひと山１００円くらいで売っているのに、いま売っているのはまだ青っぽい若いバナナ。
しかも４〜５本で２８０円って…(-_-;)
んなもん、ケーキになんか使えない〜。
聞けば、テレビで放送された『朝バナナダイエット』の影響なんですってね。
こんなことなら、もうちょっと早めに買って置けばよかったよ…。
それにしても、テレビの影響力って凄いなあ〜(^^ゞ
モリクミさんは大好きだけどね♪

今年もこの季節がやってきました^^
いつも楽しみにしている、近所の公園での栗拾い(笑)


１回の散歩でこんなに採れた〜！！
去年までと違い、出勤前の早い散歩だったため、
まだ誰にも拾われていなかったらしい♪
さすがに１回でこんなに頂いてしまったので、
その後は公園には近づかないようにしました^^;
(だって、落ちてたらやっぱり拾いたくなっちゃうもん^_^;)

続いて我が家の庭で、今年やたら顔を出しているもの。


ミョウガです。
表庭も裏庭も、今年はたくさん採れてます。
実は私、ミョウガはあんまり得意じゃないんですが
ミョウガの甘酢漬けは大好き^^

　　

(左)　お手軽に、すし酢＋砂糖で漬けてみました。
　　　やっぱりきれいな色〜。お弁当の彩りにもいいですね♪
(右)　たくさん採れたミョウガ。ほかに何かないかな…、とみつけたのがこれ。
　　　茗荷の昆布〆です。美味しく出来上がるかな〜^^　作り方は、こちら↓

　　　 茗荷の昆布〆♪　おにぎり編 by eastermonday
　　　　

例によって、気がついたら２週間も更新してなかった^^;
ということで（？）、お弁当ネタ第２弾♪
作り置き冷凍保存していたおかずの一掃もしたので
ますます、似たり寄ったりのオンパレードになってます(^^ゞ

　
(左)　ひと口ハンバーグ、かみなり豆腐、ピーマンとこんにゃくのピリ辛炒め、かぼちゃの甘煮
(右)　鶏肉の八幡巻き風、赤ピーマンのオイスターソース炒め、さつまいもの黒糖煮、
　　　厚揚げの煮物、塩茹でブロッコリー

ハンバーグ、ちょっと焦げちゃった^^; かみなり豆腐は簡単に作れるし、
白いおかず要員にぴったり^^
よく登場するかぼちゃの甘煮は電子レンジで作ります♪
八幡巻き風は先日失敗してソテーになってしまったのでリベンジ。
でも、ソテーの方が美味しかった(^^ゞ
皆さんがコメントくださった赤い色。たまたま近所の八百屋さんで、
赤ピーマンを安売りしていたので飛びついてしまいました(*^^)v　
さつまいもの甘煮も、最近よく作る一品です。

　
(左)　　ささみの梅しそ巻きフライ、チーズ入りかぼちゃコロッケ、
　　　　赤ピーマンのオイスターソース炒め、厚揚げの味噌煮
(右)　鶏肉のしょうが焼き、玉子焼き、インゲンのソテー、
　　　　赤ピーマンのオイスターソース炒め、厚揚げの味噌煮

３連勤中、２日間のお弁当。２日でこれだけ似たようなお弁当なので、
３日目は見れたものではありません(>_<)
救世主、赤ピーマンは連日の登場です(^^ゞ
しそ巻きとかぼちゃのコロッケは、冷凍保存品の整理で登場しましたが
彩りが何もなく、庭に生えているしその緑でなんとかごまかしました^^;
ブロッコリーが高かったので見合わせた結果、翌日も彩りがぁ〜〜〜っ(-_-;)
と焦っていたら、冷凍インゲンの存在を思い出し、なんとな〜くごまかせたかな(笑)

お弁当持参を始めたら、最近はコンビニ弁当を食べる気がしなくなって来てしまいました。
でもな〜、だんだんおかずのレパートリーが…(^_^;)
このほかにも、写真は毎回撮ってあるのですが、アップするにはイマイチの出来…。
いろいろネットや本などで、レパートリーを増やすべく頑張ろう♪

本当にたいしたものは作ってまへん``r(^^;)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
同じおかずの使いまわしも多いし〜^^;
でもせっかく作ってるし、ネタになるし(笑)、ということで
写真を撮っておいてみました。
冷凍食品は使わずに、全部作ってま〜す^^


(左)　鶏肉の野菜とチーズ巻き、ピーマンとタケノコの炒め物、かみなり豆腐
(右)　チキンソテー、かぼちゃの甘煮、ナスとブロッコリーのアンチョビソテー

チーズ巻きは１０年位前から控えてあったレシピをようやく作りました(^_^;)
巻いたお肉をアルミホイルに包んで、フライパンの上で転がしながら火を通すんですよ〜。
チキンソテーはこれ、実は失敗作(>_<)　チーズ巻きに気をよくして、八幡巻き風の野菜巻きを
作ろうとしたんですが、うっかりフライパンが熱くなる前に肉巻きを入れてしまったため
すっかり開いてただのソテーになっちゃったという…(-_-) でも美味しかったからいいけど♪
鶏肉の下には巻かれるはずだった根菜のソテーが敷いてあります^^;

　
（左)　豚のしょうが焼き(野菜炒め)、インゲンとエリンギのバターしょうゆ炒め、
　　　　チーズ入りかぼちゃコロッケ、塩茹でブロッコリー
(右)　ささみの梅しそ巻きフライ、かぼちゃの甘煮、インゲンとエリンギのバターしょうゆ炒め

だんだん、私のお弁当の傾向がバレてきました^^;肉巻きが好き。
見栄えがちょっといいもので^^;
かぼちゃが好き。お弁当作りを始めて再認識しました。
主菜さえ変えれば、副菜は使いまわしでＯＫってことで、出勤３日目くらいになると
ほとんど変わり映えのしないおかずだらけのお弁当になります(+。+)あちゃ-

かぼちゃコロッケは、生のかぼちゃを使用。でもかぼちゃ自体がハズレだったので、
冷凍かぼちゃで作った方が美味しかったかも。まだ冷凍してあるので、今後もお目見えします(^_^;)
彩りにプチトマトでも入れると良いのでしょうが、トマト食べれないもので…(-_-;)
食べないとわかっているものを入れて行くのもなんなので、代わりにブロッコリーさんが活躍してます♪
左のごはんに乗っているのは、頂いた梅しそふりかけ。めちゃくちゃ美味しいです(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ちなみにこの右側が棚卸しのときに、無理やり詰め込んだお弁当うっ。。。(￣x￣;)
このときは従業員総出勤だったので、お昼休みもにぎやか。
同じフロアの人に、ごはんの上で魚が泳いでるのを見られて笑われました^^;

PART２につづく…。

ふと見るとこんな格好で寝ていたズビさん^^;
見事な直角♪
最近では前にも増して元気^^
元気過ぎて、ほかの子にイヂワルしてます(ーー;)
とはいえ、骨折からまだ４ヶ月弱。
見ているこちらは、ヒヤヒヤです(>_<)

やっと！写真を読み込めるようになりました♪
やっぱりカードリーダーが壊れていたので、新調しました。
すると、これまでの写真が溜まってること(-_-;)
『お弁当編』、あれだけ騒いで、いまだ一度も記事にしていない
『コストコ、アウトレット・パーク編』など、まとめてアップするかなあ…。
って、たいした写真もないんだけど(+。+)あちゃ-